小川醸造株式会社スタッフブログ｜鹿児島 長島町の醤油・麦味噌・酢・だし醤油製造販売 『小川醸造株式会社』

長島近海の『きびなご』です。『何でも酢物』に漬けただけです。

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人参・玉ねぎ・ピーマンなど季節の野菜を入れてさっぱりとどうぞ。

濃口『甘露』と『旨かだし』だけで味付けしてあります。甘露の上品な甘さと旨かだしの「昆布」「カツヲ」の風味が焼うどんには合うと思います

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小川醸造の濃口『甘露』と生姜、豚肉。で作ってあります。

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家の家庭菜園のトマトはまだ小さくて青いですが、これからトマトの美味しい季節になりますね。『トマトリゾット』です。スパイ酢をかけて、さわやかな酸味と青唐辛子の風味をきかせてます。トマトに良くあいそうです

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熱々の御飯や酒の肴、弁当のおかずの優等生『レンコンきんぴら』唐辛子醤油でいつもの味をピリッとスパイシーにしてあります。ビールがすすみそうな感じになってますね。

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唐辛子醤油はそのまま使っても旨いですが、料理の隠し味としてもいい仕事しますよ