アオサのかき揚げです。地元のアオサ料理の中でも特においしい一品です
『旨かだし』で味付けするとアオサの風味が際立ちます
アオサ・玉ねぎ・人参・・・・・色々いれて食べたらおいしいです。
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> posted by 小川醸造スタッフ at 10:50 am
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今、すごく雪降ってます。寒い
いつも料理の写真を撮ってきてくれてるマキ先生いつもありがとうございます。今日は『たまご雑炊』
『旨かだし』でつくってます。
> posted by 小川醸造スタッフ at 09:21 am
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長島のブリ『鰤王』の刺し身。東町漁協の協力で出来た鰤によく合う醤油『鰤王醤油』と『唐辛子醤油』
> posted by 小川醸造スタッフ at 09:03 am
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日本有数の鰤の出荷量を誇る長島の東町漁協のブランド『鰤王』でブリしゃぶ「何でも酢物」がホントに良く合います。何でも酢物は厳選した昆布だしとカツオだしを使っており甘味料にもこだわっています。
ブリの表面が白くなるまでしゃぶしゃぶ
> posted by 小川醸造スタッフ at 08:37 am
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今日はうすくち醤油（ほまれ）を使った料理の紹介です。まずは長島のブランド『蛸大王』とうすくち醤油（ほまれ）を使った『たこ飯』そして今が最盛期、長島の『アオサ』とうすくち醤油（ほまれ）のお吸い物。
うすくち醤油の代わりに『旨かだし』もおすすめです。
> posted by 小川醸造スタッフ at 09:25 am
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